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Lecker kochen (*_*)

Heute haben wir ganz ganz leckeres Curry gekocht (wie immer xD) Diesmal mit Fisch... Leider haben die Kameras gestreikt, so dass diese Leckerei nicht zu besichtigen ist ( ._.). Hier einmal das Rezept (^-^)

 Rotes Thai-Fischcurry mit Ananas

600 gFischfilet, festes
 etwasZitronensaft
½ Ananas
Mango(s)
(3 Kaffir-Zitronenblätter)
500 mlKokosmilch, (Dose)
2 ELCurrypaste, rote
2 ELFischsauce, thailändische

Fisch, Ananas und Mango in mundgerechte Stückchen schneiden.
Fisch mit Zitronensaft beträufeln.

In einer trocknen Pfanne (oder Wok) die Currypaste leicht anrösten, mit Kokosmilch ablöschen und die Limettenblätter dazugeben. Nach 5 Minuten köcheln Fisch, Ananas und Mango zugeben auf kleinster Flamme 10 Minuten weiter garen lassen. Zum Schluss mit der Fischsauce würzen und mit Reis servieren. (^.^) oishii!

11.3.09 01:27
 


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